对反式脂肪并非“零”容忍，因为日常饮食中不可能完全避免摄入一定的反式脂肪，而且反式脂肪也不是剧毒，吃一次就毙命。只是长期大量摄入会对人体造成累计的危害和健康风险，大家可有选择性的科学平衡膳食，控制好反式脂肪的摄入量即可。
饮食营养
标注有”儿童“或者印有”卡通“图案的，并不就是满足儿童生长发育需要的。其实，有些商家加上这些字样，为了让孩子喜欢吃，还会额外的加上添加剂，如糖，香精，色素等。而国家对于儿童，没有摄入添加剂的标准。有些商家会用一些宣传的营养健康成分（如高钙，低脂）来掩盖其它不健康成分。
如何给宝宝选择合适的食用油，是不是核桃油最好呢？《中国居民膳食指南》中提到，给宝宝食用油优先选择含α-亚麻酸的植物油。为什么？α-亚麻酸被称为必需脂肪酸。必需脂肪酸是人体无法合成的，必需由食物提供的。
全谷物很好的保留了B族维生素，膳食纤维和矿物质。而精米精面由于过度加工主要含碳水化合物和蛋白质。儿童青少年时期，许多组织器官都需要生长发育，对于钙铁锌等营养元素的需求就会比成人大。所以光吃精米精面是不能满足需求的。
碳水化合物作为三大产能营养素中的主力军，其供给的能量占总能量的50%~65%，其中1g 碳水化合物能产生16.81KJ（4.0kcal）的能量；同时也是构成人体组织的重要的生命物质；并且还有独特的节约蛋白质作用（可防止体内和膳食中的蛋白质转变为葡萄糖，从而节约蛋白质）和抗生酮作用。
有些准妈妈嘴馋了，或者放开肚皮吃撑后，都会自我安慰，现在是一个人吃两个人的量，当然要好好补补，要不孩子没营养。真的是这样吗？这可不是1+1=2那么简单，在整个孕期的不同阶段人体的营养和能量的需求都是不一样的。
