越来越多的研究证实，肥胖儿童体内的抗氧化营养素水平，如维生素C，维生素E、番茄红素，β-胡萝卜素等往往比正常体重儿童要低，而提高相关营养素摄入量，进而提高机体抗氧化能力可能会减少肥胖并发症、降低儿童肥胖的发生。
生长发育
青少年肥胖不仅会加重成年后患病的风险，还会增加儿童高血脂、高血压、糖尿病的患病风险。研究表明，单纯性肥胖儿童其智商与正常儿童相同 ，但社会适应能力降低而且肥胖还能造成儿童性发育障碍。不少青少年肥胖患者常伴有平足，膝内弯，下肢弯曲，脊柱和椎间软骨损害等问题。
