作者：体语

日期：2019-11-11

相信准妈妈都听说过DHA，市场上各种宣传它的功效，也让想宝宝聪明的家长们趋之若鹜，DHA真的有这么神奇吗？需不需要补充？我们先来了解一下在这十个月中宝宝的发育过程：

想想十月怀胎，从受精卵发育成一个四肢健全，聪明可爱的宝宝。在这期间最神奇的莫过于胎儿大脑的日新月异。

1-4周，由外胚层形成神经管，以后发育成脑和脊髓；8周起，胎儿脑神经细胞开始增殖。第3个月，胎儿脑细胞发育进入第一个高峰期，每分钟产生100-250000个脑细胞，神经元迅速增多；此后3个月，神经以平均每分钟25万个的增长速度急剧增加，脑重量不断增加；孕期最后三个月，是脑细胞发育的第二个重要阶段，一方面脑细胞数量持续增加，另一方面脑细胞体积增大，树突分支增加，脑细胞之间的连接越来越多。足月出生的新生儿的脑细胞已经1000亿之多，它们之间形成基础神经连接，可以控制重要功能，如心跳，呼吸等。神经细胞开始髓鞘化，更高级的脑部功能发育，如记忆，语言，智力等。

在这神奇的40周，是胎儿大脑发育的关键，如果想大脑发育好，需要均衡的营养摄入。其中DHA在胎儿大脑发育的作用显得尤为重要。那什么是DHA？

DHA本质是n-3系列的一种长链多不饱和脂肪酸。说到脂肪酸，科普一下：它分为必需脂肪酸和非必需脂肪酸：

非必需脂肪酸：机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸

必需脂肪酸：身体不能自身合成必需依靠食物供应的脂肪酸。

而DHA是必需脂肪酸α-亚麻酸合成的。那有人就会问DHA是身体可以合成的，那怎么不补α-亚麻酸，补DHA呢？在通常食物中，α-亚麻酸的含量极少，只有核桃，亚麻籽油等极少数植物种子和坚果中含有。在烹饪，加工过程中也容易遭到破坏。要吃够量不容易。并且人体中α-亚麻酸到DHA的转化是一个效率极低的过程。

DHA如何发挥作用的

大脑和神经系统完全建立在必需脂肪酸的基础之上。DHA是大脑和视网膜的重要组成部分，也是促进和维持神经系统细胞生长的主要成分。DHA不仅对胎儿大脑发育有重要影响，而且对视网膜观感细胞的成熟有重要作用。如果用数量来衡量，DHA竟然足足占到大脑干重的1/4。

一个孩子出生时体内的欧米伽3必需脂肪酸的含量特别是DHA的含量往往预示着这个人今后的智力发展状况。因此，给孕妇提供最佳的摄入对于孩子今后的发展具有十分深远的影响。

怎么补？

刚才也说了，α-亚麻酸食物供给不够，基于此，除了补充含α-亚麻酸的食物，还需要补充富含DHA丰富的鱼类。根据《中国居民膳食营养素参考量2013》，怀孕期间，每日需要供应不少于200mgDHA。在此建议下，《中国居民膳食指南2016》中建议孕妈妈在均衡饮食前提下，每周最好食用2-3次鱼类，尤其深海鱼，每次150g鱼肉。补充一定量DHA，支持胎儿脑部发育。有些妈妈担心鱼类有Hg污染，不放心食用。因此我们要选择含汞量低的鱼。首选食草鱼，而不是食肉鱼。按照生物放大的生态学基本规律，食物链每上升一个级别，污染物浓缩十倍以上。相比而言，小黄花鱼，鲈鱼，鳕鱼，秋刀鱼，带鱼等都可以。DHA耐热性差，烹饪尽量蒸煮，而不是煎炸。

如果不能保证鱼类摄入，可选择添加DHA的孕妈妈奶粉，这也是DHA的来源。还可以食用含α-亚麻酸的食物，如坚果，黑芝麻，核桃等。如果担心不够，可咨询专业营养师，适量补充鱼油或海藻油。

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