作者：体语

时间：2020-01-19

“每逢佳节胖三斤，定睛一看三公斤”是很多人节日过后的真实写照，尤其是在春节这个举国欢庆的节日里，团聚的喜悦和待客之道在餐桌上展现的淋漓尽致，每天整上十几个硬菜是最基本的春节礼仪，什么天上飞的，水里游的，地上走的，统统都得招呼上，各种零食糖果酒水饮料无缝衔接，这种情况下别说胖三斤，胖个十斤都有可能呀！其实吃饭也是个技术活儿，春节要想不长膘，这七条饮食窍门要记牢！

窍门一：吃饭先吃菜，餐后血糖少一半

虽然这是针对糖尿病患者的饮食建议，但是对于想控制体重的人来说，同样适用。吃饭的时候尽量先吃蔬菜，再吃肉类食物，最后再吃淀粉类的主食。尤其是蔬菜，整体属于热量低的食物，可以想吃多少吃多少，但是值得注意的是，当遇到山药、莲藕、土豆、芋头这些淀粉类的蔬菜时，应该把他们当成主食来吃。

窍门二：吃肉要“挑肥拣瘦”，多水产少畜肉

过年的餐桌上少不了红烧肉，梅菜扣肉，烤羊排等“硬菜”，美味的同时也富含了过多的脂肪，尤其是饱和脂肪酸。所以在吃肉的时候一定要做到“挑肥拣瘦”，尽量把肉皮，鸡皮，肥肉较多的脂肪去掉，选择相对较瘦的部分吃。同时，水产肉类，如鱼虾贝类热量相对较低，饱和脂肪酸也相对较少，可以优先考虑吃水产肉类，同时注意控制食用量，每天不要超过1个拳头大小。

窍门三：主食宜“粗糙”，忌“精细”

精细的白米白面不仅在加工的过程中少了很多B族维生素和膳食纤维，而且对餐后血糖的影响较大。研究表明，主食吃的粗一点，糙一点，更加有益健康。如红枣荞麦馒头，燕麦小米糙米饭，红豆紫薯大米饭，不仅融入了五谷杂粮，增加了饱腹感，还能促进肠道蠕动，预防便秘。记得每顿饭不要超过2个拳头哟！

窍门四:吃零食要做到“心中有数”

过年吃零食也许是一年中吃零食中最不需要理由的时候，家长们在这个时期对孩子们也不会太过约束，想吃就吃，主要都是一些坚果类的（如瓜子，南瓜子，花生，核桃，杏仁）、糖果类、膨化食品类（薯片，虾条），果脯类的（蜜枣，各种蜜饯的水果干等等），饼干类（奶油饼干，苏打饼干，威化饼干）等，看春晚、唠家常、刷剧，有事没事抓上一把零食消磨时光，不知不觉间就热量超标，同时还会影响正餐的食欲。所以吃零食时一定要心中有数，同时哪些是好的零食，如坚果、冻干的水果干、蔬菜干这些相对来说都是健康的零食，可以适量吃；而糖果、薯片，饼干大都是高油高糖的零食，吃的时候一定要控制数量。

窍门五：酒水要“有度”

“激动的心，颤抖的手，兄弟你一定要喝下这杯酒“、”喝酒不喝白，感情上不来”，不得不说，春节的酒场真的是现代年轻人的“修罗场”。喝酒助兴，毋庸置疑。但是喝酒伤身也是显而易见的事情。中国居民膳食指南推荐男性每天摄入酒精不超过25g（啤酒750ml，红酒250ml，38度白酒75克、52度白酒50克）女性每天不超过15g（啤酒450ml，红酒150ml，38度白酒50克、52度白酒30克）。而且酒是纯能量的食物喝一杯酒的热量跟吃一碗白米饭的热量差不多呦！另外，儿童，孕妇，母乳妈妈以及老人不宜喝酒。

窍门六：细嚼慢咽，吃到八分饱，给肚子“留点余地”

细嚼慢咽可以帮助食物更好的吸收，另外最重要的一点是让我们的大脑能够有时间反映饱腹的真实状态。研究表明，当我们狼吞虎咽时，大脑不能及时的反馈饱腹情况，当大脑感觉到饱的时候，实际上你已经吃撑了。细嚼慢咽，吃到八分饱，给自己的肚子“留点余地”更健康。

窍门七：足量补水，适量运动

水是膳食的重要组成部分，也是一切生命的必需物质，是输送营养、促进食物消化吸收代谢的重要载体。饮水最好选择白开水或者是淡茶水，少量多次饮用，不要等到口渴以后才喝水，同时足量补水也可以促进身体的新陈代谢。每天保持适量运动，如慢跑半小时，打羽毛球，乒乓球都是很好的运动，帮助能量消耗，有助于保持健康体重。

春节饮食有窍门，助你苗条过大年。学会科学吃饭，保持健康身材，才不会辛苦减肥一整年，开春回到一年前！

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