作者：体语

时间：2022-04-22

前两篇带大家了解与头发健康相关的微量元素和维生素的食物来源，下面总结一下对头发健康有益的十大传统食物：

1.鸡蛋：蛋白质、生物素、维生素B12;

2.家禽：优质蛋白质、铁，高生物利用度；

3.鲑鱼：ω-3、蛋白质、维生素B12、铁；

4.牡蛎：锌；

5.菠菜：叶酸、铁、维生素A、维生素C；

6.豆类：小扁豆、大豆：蛋白质、铁、锌、生物素；大豆：亚精胺（延长头发周期生长阶段）；

7.坚果：维生素B、维生素E、锌、必需脂肪酸；巴西坚果：硒；胡桃：锌、亚麻酸；

8.浆果：含抗氧化剂和维生素的浆果，尤其是草莓，含有维生素C，有助于胶原的产生和铁的吸收；

9.牛油果（鳄梨）：维生素E、必需脂肪酸；

10.甘薯：维生素A。

除此以外，传统上小米、营养酵母和明胶也被推荐用于头发生长：

1.小米：氨基酸、维生素B、二氧化硅、铁、亚油酸、黍素（已知可刺激胶质细胞代谢和增殖）；

2.营养酵母：维生素、矿物质、高质量蛋白质；

3.明胶：氨基酸。

另外，像何首乌这样，众所周知可以保养黑色头发的、比较出名的中草药，也给大家进行了分析总结：

（图片来自：360百科）

1.何首乌：可免受H2O2暴露影响，改善体外人体毛囊的色素沉着；

2.人参：通过增强真皮乳头增殖，调节各种细胞信号通路，起到防脱发、促进头发生长的作用；

3.当归：毛发再生与凋亡细胞显著减少有关；

4.灵芝：暂未得到验证；

5.银杏叶：暂未得到验证；

6.绿茶：可改善头发生长状况。

（注意：以上结论在人类生物学仍是未知状态，目前仅为细胞培养和动物模型水平的研究结果）

参考书目：

《Nutrition for Healthy Hair》

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