作者：体语

日期：2020-03-09

这次新冠肺炎，又让我们再一次注意到了自身免疫系统的重要性，此次疫情防控，我们国人团结一心，全国人民几乎都足不出户在家坐“月子”，我们的努力换来的是确诊人数一天比一天少，治愈人数越来越多，甚至国内很多地区都出现了连续几天零增长的捷报，这实在是可喜可贺！虽然国内疫情形势变得越来越好了，但是大家不要放松警惕，良好的个人营养状况，是保证良好的抵抗力的必要前提，也是预防病毒必不可少的途径。那么宅在家里的你，是否为“革命的本钱”囤够了营养抗击病毒呢？抗疫在家，饮食结构通常会出现以下问题，快来看看你有没有中招。

第一，“新鲜”果蔬易缺乏

新型肺炎赶上了中国的传统春节，家家户户已经准备屯粮走亲聚友，却戛然而止。虽然足不出户，但年前采购制备的大鱼大肉还是可以支撑一段时间。在众多食品中，新鲜的水果蔬菜却是最容易缺乏的，比如一些新鲜的绿叶蔬菜正常情况下保质期大概在2-3天，最多3-5天，如果储存不当会脱水发蔫，并产生过多亚硝酸盐，反而对人体不利。

新鲜的水果蔬菜中含有丰富的维生素（如维生素C、维生素A等）、膳食纤维、矿物质（钙、铁、镁、钾等）等营养素，可以增强人体的免疫力，具有抗氧化作用。根据中国居民膳食宝塔，建议每天摄入，蔬菜类300~500克，水果类200~350克，特殊时期可以在此基础上适当增加新鲜蔬菜水果的数量。

第二，食物种类不够多

不同的家庭有着不同的饮食习惯和水平，有些家庭由于人数少或者图省事，一次性做完午饭和晚饭；还有些人作息不规律，早饭不及时，不饿不吃饭，这就容易导致一天摄入的食物种类不够多，长期下去会造成身体营养缺乏，身体机能慢慢下降，不利于病毒疾病的防控。建议家庭在烹饪时少量多次，每餐覆盖尽量多的食物种类，要达到中国营养学会建议的每天食材摄入达到12种以上，每周食材摄入达到25种以上。

第三，营养不均衡

积极响应“不出门,不添乱，就是为国家做贡献”的号召，造就了大批的“葛优躺”、“懒人症患者”，很多人的活动量屈指可数，所以身体消耗的能量也会降低，但是有些家庭的饮食中以高蛋白、高脂肪的食物为主（禽肉、蛋类、坚果类消耗较多），容易导致能量累积，同时谷薯类、奶类、豆类、果蔬类等比例失衡，造成营养不均衡。特殊时期，建议大家更应该严格把控合理的膳食结构，参考中国居民膳食宝塔进行科学合理的饮食。

总之，身体才是抵抗疾病的本钱，增强营养，平衡膳食，提高个人营养状况，增强身体抵抗力，才能有效的预防和抗击病毒。

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