免疫力低下，运动能力降低，精神萎靡......可能是缺乏这种营养素

08月

免疫力低下，运动能力降低，精神萎靡......可能是缺乏这种营养素

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作者：体语

时间：2020-08-28

在孩子的生长发育过程中，家长们最为关注的营养问题就是缺钙了。很多家长认为，只要保证孩子不缺钙，就没有营养缺乏问题了，这种想法可是大错特错。今天我们就来说一说，在儿童生长发育过程中，不可忽视的营养缺乏病——铁缺乏。

铁缺乏(iron deficiency,ID)是全世界范围内较为常见的一种营养素缺乏病。根据WHO报告，2003年全世界患有铁缺乏的人口占总人口的66%～80%。铁是人体内含量最多的微量元素，机体内很多酶含有铁，还有很多酶本身虽不含铁，但必须要有铁存在才有活性，所以机体缺铁会导致很多酶活性降低，引起多种代谢改变，导致多个器官(系统)的功能紊乱，如神经，肌肉，消化，内分泌以及免疫系统均会有不同程度的改变，铁缺乏带来的健康隐患不可小觑。

一、铁缺乏的危害

1，铁缺乏导致智力发育低下以及生长发育迟缓

婴幼儿，孕产妇，母乳妈妈是铁缺乏引起的缺铁性贫血的易发人群。近年来国内外学者的研究发现，缺铁性贫血儿童智力水平比正常儿童低5-7分，而且生长发育迟缓现象较多，还有可能引起婴幼儿体格发育不良，行为发育异常（如社交退缩）。有学者研究发现，对缺铁的青春期女孩补充铁后，其语言学习能力及记忆力有所提高!国外一项系统的研究提示，2岁以前铁缺乏对儿童脑功能发育的影响可以持续到成年，会导致无法逆转的认知功能减弱或认知障碍。

2，铁缺乏与免疫功能障碍

铁与身体免疫功能关系密切，铁可以提高机体免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。铁缺乏会影响淋巴细胞转化能力，损害细胞免疫功能。研究显示，铁缺乏能够引起60岁以上女性免疫能力下降28%-50%。除此之外，铁缺乏还会使食欲降低，营养摄入减少。所以，处在相同的危险环境中，铁缺乏的患者会更容易被感染。

3.铁缺乏会降低运动能力

研究发现，运动人员缺铁性贫血的发病率明显高于一般人群，尤其是做耐力运动的女性运动员以及处在生长发育期的运动员，缺铁性贫血的发病率可高达70%-80%。贫血会引起血红蛋白浓度下降，进而会导致血氧浓度下降，从而导致运动能力下降。通过输血改善贫血情况后，运动能力会立即提高。运动会增加铁的消耗，所以平时运动量比较大的人员应该多多注意补充铁，避免铁缺乏，影响运动能力!

4, 铁缺乏与贫血

铁与红细胞的形成和成熟，铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内，与卟啉结合形成正铁血红素，后者再与珠蛋白结合成血红蛋白。缺铁时，血红蛋白合成受阻，出现贫血。缺铁性贫血患者在寒冷条件下保持体温的能力会更差，这可能跟促甲状腺激素分泌减少有关。

5，缺铁与注意力缺陷多动症

研究发现，注意力缺陷多动症儿童大多数存在不同程度的贫血及铁缺乏，而且贫血及铁缺乏情况越严重，多动症的表现越明显。补铁治疗后，症状明显改善。

二、如何判断是否存在铁缺乏

铁缺乏人群通常会出现面色苍白，口唇黏膜和眼结膜苍白，有疲劳乏力、头晕、心悸、指甲薄脆，反甲，食欲降低，儿童易烦躁，对周围不感兴趣，成人则表现冷漠呆板，体力下降，学习能力下降等症状。如果一段时间内出现有上述症状就要警惕可能存在铁缺乏。也可以查一下血清铁蛋白含量以及最常用的采手指血检验血红蛋白的含量来判断是否有铁缺乏或者缺铁性贫血。

三．如何预防及改善铁缺乏

铁缺乏重在预防，从婴幼儿时期就要关注铁缺乏问题，一方面饮食中合理的摄入富含铁的食物，比如猪肝，鸭血，牛肉，猪肉，鸡腿肉等富含血红素铁的食物，另一方面搭配一些富含维生素A，维生素C，维生素B2，微量元素铜等促进铁吸收的因子的食物，避免同时摄入富含草酸盐，植酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质等会影响铁吸收的食物。