来源 |嘟嘟医生

时间：2020-07-18

最近嘟妈在浏览网页的时候，无意间看到很多关于1岁前宝宝不能吃哪些食物的文章，总结下来大概有十几种，比如螃蟹、虾、芒果、菠萝、豆浆、蛋清等等。再仔细看看理由，简直是在一本正经的胡说八道啊。

其实在辅食训练营的时候，也经常会有妈妈问我宝宝能不能吃芒果，能不能吃红枣等类似问题。索性咱们今天就一次说清楚。

1. 螃蟹、虾等壳类海鲜

螃蟹、虾等壳类海鲜被认为容易引起宝宝过敏，不宜1岁前进食。

在过去的认识中，螃蟹、虾等壳类海鲜容易引起过敏，建议推迟添加时间。可是经过大量的研究发现，推迟这些易过敏的食材并不会降低过敏，反而增加了过敏的风险。

因此，目前的建议是4-6月龄开始添加辅食时，就可以添加这些易过敏的食物（除了壳类食物，还包括如牛奶、鸡蛋、小麦、大豆、花生、坚果、鱼类）。只是在添加的过程中，要注意观察是否有过敏情况的出现。

对于容易过敏的宝宝，比如爸爸妈妈或者哥哥姐姐中有人患有过敏性疾病，或者宝宝本身有中重度的湿疹，则建议先进食不易过敏的食材，比如米粉，禽畜肉类，蔬菜水果等，尝试了不过敏之后再尝试易过敏的食材。

还有人认为螃蟹寒凉，吃了容易拉肚子。其实，食物并没有寒凉之分，只是有些食材容易感染细菌，如果吃的时候没能彻底烹调熟透，就会导致拉肚子。螃蟹便是如此，容易感染细菌和寄生虫，在给宝宝吃的时候，一定要彻底加热。

结论：宝宝1岁前可以吃螃蟹、虾等壳类海鲜，只是要注意挑选新鲜食材，并彻底烹调加热。

2.菠菜

1岁前不能吃菠菜的理由似乎有些道理：含有大量的草酸，可以和体内的钙结合生成难吸收的草酸钙，从而不利于骨骼和牙齿发育，甚至增加肾结石的风险。

菠菜中含有较高的草酸这话不假，但事实上很多蔬菜都含有一定量的草酸，甚至有些远高于菠菜。

比如平时我们常吃的韭菜，马齿苋，苋菜等，草酸含量比菠菜还高。可我们似乎没有去在意它们，原因只不过是不知道罢了。

再来说形成不溶于水的草酸钙。虽然草酸钙不能被身体所吸收利用，但最终会通过肠道排出体外，根本不会进入血液，更不会进入肾脏形成结石，这下放心了吧？

草酸的存在其实是植物本身的一种自我保护机制，没必要太在意。而且菠菜属于深色蔬菜，含有较多的维生素A原，是不错的食材。只是在给宝宝吃的时候，注意先焯水，从而去除大部分草酸，即可降低对矿物质吸收的影响。

3. 红枣

网上有些说法是红枣不容易消化，而且偏热容易上火，甚至有人说它让宝宝性早熟。

看到这里就觉得很奇怪，同样是红枣，为什么在成人那里可以起到补血补气的神效，到了宝宝这就成了不消化、易上火、性早熟了呢？

虽说红枣根本没什么补血补气的奇效吧（阿胶、红糖、大枣，一场延续千年的补血骗局！☜点击链接查看），但无非也是一种普通食材，也真没有不好消化或者上火一说，更不会引起什么性早熟。

况且红枣本身带有一种甜味，加到宝宝的辅食中，也能增香增味。

但是，蜜枣就不要考虑了，因为这家伙额外添加了太多的糖。

结论：红枣可以给1岁前的宝宝吃，但一定要去掉里面的核！

4. 菠萝、芒果

有人说菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，会引起菠萝病，甚至导致孩子发育迟缓。

所谓的菠萝病指的是菠萝过敏引起的一系列症状。其实每一种食材都可能引起孩子过敏。但我们也不能因此就都不给宝宝尝试啊。

而我们平时看到宝宝吃菠萝出现口唇肿胀，很多时候只是由于菠萝酶的刺激造成的，不会有什么危害。只要在进食菠萝之前用盐水浸泡，使得菠萝酶失去活性即可。

而真正的菠萝过敏症状除了口唇肿胀之外，还会有腹痛腹泻，面部红疹，荨麻疹，甚至严重出现过敏性休克等症状。这是由于菠萝中含有某种生物甙引起的。除了菠萝、芒果、樱桃、桃子、猕猴桃、苹果很多水果中都会存在。

因此，在吃这些水果的时候，要注意观察是否出现过敏反应。如果出现应立即停止食用，之后也要尽量避免。如果是带毛的水果，比如猕猴桃、桃子，还要用刷子彻底刷洗干净。

结论：菠萝、芒果、桃子、猕猴桃等水果，宝宝1岁前都可以吃，注意观察有无过敏反应。

5. 蛋清

之前大家普遍认为，蛋清是非常容易过敏的食物，宝宝1岁前都不可以吃，只能吃蛋黄。

不过。上面我们已经说过了，根据研究延迟添加易过敏的食物并不会降低过敏，反而增加过敏的风险。蛋清也是如此。

在给宝宝添加鸡蛋的时候，建议先添加蛋黄，确定不过敏之后再添加蛋清。如果蛋清也不过敏就可以吃全蛋了。

结论：宝宝6个月尝试蛋黄不过敏后即可尝试蛋清。

6. 豆浆、豆腐

豆浆或者豆腐被认为含有大豆异黄酮，具有类雌激素的作用，会引起宝宝性早熟。还有人说大豆蛋白属于植物蛋白，婴幼儿不容易消化吸收。

首先，类雌激素不是真正的雌激素，并不会引起性早熟。况且豆制品中的含量非常有限，喝个豆浆吃个豆腐能摄入多少大豆异黄酮？“离开剂量谈毒性就是耍流氓”这句话不小心又说出口了。

再来说植物蛋白不易消化这事儿。大豆蛋白虽然是植物蛋白，但依然属于优质蛋白。有些对牛奶蛋白过敏的宝宝，可以尝试以大豆或者大豆蛋白为主要原料的配方奶，一样可以满足婴儿的生长发育。

结论：1岁前可以喝豆浆吃豆腐，但喝豆浆的量不要过多，以免影响奶的摄入。

7. 酸奶

酸奶不能吃的理由是含有蛋白质大分子物质，不利于消化吸收，而且钙含量少不利于生长发育。

实际上，酸奶在发酵的过程中部分蛋白质会分解成氨基酸，更加利于消化吸收。而且钙的含量也比婴儿配方奶更高（婴儿配方奶钙含量大约在50mg/100ml，酸奶钙含量为100mg/100ml）。

但是需要注意的是，1岁前主要食物依然是母乳或者配方奶，酸奶只能作为辅食来增加钙的摄入，不能完全代替奶。

还有人担心过早摄入酸奶会养成对甜食的偏好。虽然目前市面上大部分酸奶都添加了较多的糖，但还是可以选到不加糖的产品啊，实在买不到咱们还可以自己制作。毕竟对于辅食添加后出现厌奶的宝宝来说，酸奶无疑是一种很好的钙补充来源。

结论：宝宝6个月之后可少量尝试酸奶。

8. 矿泉水

矿泉水被认为矿物质含量过高，容易增加肾脏负担。

其实，我们平时矿物质主要还是通过食物来获取，矿泉水中的矿物质含量是无法与膳食相比的。而且我国对矿泉水有着严格的安全标准，只要是正规渠道购买的产品，少量饮用都是安全的。

如果用矿泉水来冲调配方奶粉，建议烧开后再使用。

另外还需要注意的是，那种专门针对运动员或者特殊群体的矿泉水由于钠钾含量较高，长期摄入不利于身体健康。

9. 虾皮

很多人认为虾皮含钠非常高，给宝宝吃虾皮相当于直接吃盐。

确实，虾皮中的钠含量高的惊人（5057.7mg/100g）。可是宝宝吃的时候，往往是研磨成粉末后作为调味品少量的添加到辅食中，其用量恐怕都不及1g的样子。能摄入多少钠呢？其实很少！

就算是和全家人一起做汤，一家三口的总量也不会超过2g。真的不用太恐惧。另外，购买的时候可以选择淡虾皮，其中钠含量相对较少。

至于用虾皮补钙这事儿，就不要再想了，虽然它的钙含量是牛奶的9倍，可每次就吃那么一丢丢，也着实起不了啥作用。

芝麻酱补钙也是一样，虽说钠含量没虾皮这么高，可补钙效果都是没办法和牛奶、酸奶等奶制品相比的，想补钙还是给娃好好喝奶吧。

结论：宝宝1岁前可以少量吃虾皮，但补钙别指望。

这些真的不能吃！

1. 蜂蜜

这个1岁前真不能吃！

蜂蜜中含有肉毒杆菌，1岁以下的宝宝胃肠道功能尚未发育成熟，摄入蜂蜜可能引起中毒。

有的店家可能跟你说他们的蜂蜜经过了高温处理，是安全的。那也一定不要给宝宝吃。原因是肉毒杆菌虽然可以高温杀死，可如果含有肉毒杆菌芽孢，仅靠单纯的高温根本无法将其杀死，依然会引起感染。

所以，无论什么样的蜂蜜，都不要给1岁前的宝宝食用。

2. 牛奶

由于牛奶中营养成分不均衡，根本无法满足1岁前宝宝的生长需要，因此建议1岁后再摄入。

3. 糖、盐等调味品

1岁前都不要给宝宝摄入糖、盐以及刺激性的调味品，以便保持淡口味，这将有利于提高宝宝对不同天然食物口味的接受度，并减少偏食的风险。

另外，淡口味还可以降低糖、盐的摄入，从而降低儿童期以及成年期肥胖、糖尿病、高血压以及心脑血管疾病的风险。

4. 果汁

由于果汁在制作的过程中损失了大量的营养成分，营养价值远不及完整的水果，况且含有较高的糖类，增加龋齿和肥胖的风险，因此1岁前应禁止饮用果汁。即便是1岁之后，也要少量饮用，每天的量不能超过180ml。

看到这里你应该已经发现，1岁前宝宝不能吃的食物只有蜂蜜、牛奶、糖盐等调味品以及果汁4种，另外坚果在吃的时候务必研磨成粉末状添加到辅食中，避免窒息的危险。

还有一些含汞较高的鱼类，不仅1岁前不能吃，1岁后同样不建议选择，那就是鲨鱼、旗鱼、大鲭鱼、方头鱼、大眼金枪鱼、长寿鱼和马林鱼等鱼类。

至于其他的天然食材，只要我们成人能吃的宝宝就可以吃。以后是不是都不用纠结“能不能吃”这个问题了？

参考资料

Usda.Oxalic Acid Content of Selected Vegetables.

https://www.ars.usda.gov/northeast-area/beltsville-md-bhnrc/beltsville-human-nutrition-research-center/nutrient-data-laboratory/docs/oxalic-acid-content-of-selected-vegetables/，2016/08/13.

本文转自微信公众号：嘟嘟医生（ID：ddmmkt），一个连医生都关注的育儿公众号，传播权威靠谱的育儿知识，帮你成为更好的父母。

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