作者：体语

时间：2022-10-11

2022年9月29日，美国食品和药物管理局(FDA)提出，建议更新食品包装上对其营养成分含量声明“健康”的定义。声明“健康”的定义需要与当前营养科学、最新营养成分标签和当前美国人膳食指南保持一致。该建议若得以确定，将修订有关规定——何时可在人类食品标签中使用“健康”一词作为默示声明，表明该食品的营养水平能够帮助消费者保持健康的饮食习惯，从而使总体饮食符合膳食建议。

80%以上的美国人蔬菜、水果和奶制品摄入不足，而且大多数人摄入过多的添加糖、饱和脂肪和钠，该建议也是该机构帮助消费者改善营养和饮食模式的持续承诺的一部分，以帮助减轻慢性疾病的负担和促进健康公平。

美国卫生与公众服务部部长泽维尔·贝塞拉说:“营养是改善我们国家健康的关键。”“健康食品可以降低我们患慢性疾病的风险，但太多的人可能不知道什么是健康食品。FDA的行动将有助于教育更多美国人改善健康结果，解决健康差异，拯救生命。”

根据建议的定义，若想在食品包装上贴上“健康”标签，产品需要:

1.根据《膳食指引》的建议，至少从一个食物类别或分类(例如水果、蔬菜、奶制品等)中摄取适量的食物；

2.对于某些营养素，例如饱和脂肪、钠和添加糖，要遵守特定的限制。上限的阈值是基于营养日摄入量(DV)的百分比，并根据食物和食物类别而变化。钠摄入量的上限是每份每日必需摄入量的10%(每份230毫克)。

例如，一种谷物需要包含3 / 4盎司的全谷物，饱和脂肪含量不超过1克，钠含量不超过230毫克，添加糖含量不超过2.5克。

美国食品及药物管理局食品安全和应用营养中心主任苏珊·梅恩博士说:“健康的饮食模式与改善健康有关，但大多数人的饮食模式与当前的饮食建议不一致。”“除了今天的行动之外，我们还将继续推进FDA的一系列举措，并探索新的方法来协调、利用和扩大营养生态系统中正在进行的重要工作，以帮助改善人们的饮食，并对当前和未来几代人的健康产生深远影响。”

美国食品及药物管理局通过发布指导意见，继续创造更健康的食品供应，以减少加工食品、包装食品和预制食品中的钠含量，并向消费者提供他们所食用食品的可获得的营养信息，同时就如何使用饮食指导声明的食品标签向业界提供建议。今后计划采取的行动包括:

1.开发一个包装前(FOP)标签系统，以快速和更容易地传达营养信息，使消费者能够做出健康的决定；

2.便于消费者在网上购物时，获取营养信息；

3.促进降低食品供应中食品的钠含量，包括为工业发布经修订的、较低的自愿减钠目标；

4.就联邦政府未来可能采取的措施召开公开会议，以促进降低添加糖的摄入量；

5.加大教育和推广力度，确保父母和看护人了解有关幼儿健康饮食的最新建议，并采取措施减少接触食物中的有毒元素。

译自：

1.FDA Proposes Updated Definition of ‘Healthy’ Claim on Food Packages to Help Improve Diet, Reduce Chronic Disease.

2.Food Labeling: Nutrient Content Claims; Definition of Term “Healthy”.

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